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茄子煲怎么做?_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-07-16 01:45   来源:未知   阅读:

茄子煲也是非常好吃的一道美味佳肴,深受人们的喜欢,做法还是有几种,比如鱼香茄子煲,肉粒茄子煲,咸鱼茄子煲,鸡粒茄子煲品种还是多样,味道特别,香浓味美。

鱼香茄子煲

主料

茄子450克,胡萝卜5克,红绿尖各3克,盐3克,味精3克,鸡精3可,生抽3克,红油豆瓣10克,白糖40克,白醋15克,龙门米醋30克,水淀粉5克,葱姜蒜各3克,食用油适量。

制作

茄子去皮切成细条,葱姜蒜切粒,胡萝卜切条,红绿尖椒切细条,锅中放油,油温5左右下入茄子,将茄子炸熟轻微变色下入配料胡萝卜,红绿尖椒条,到出捞出控油,锅中放放入葱姜蒜,红油豆瓣放入糖,醋,水,盐,味精,鸡精,生抽,勾入水淀粉下入茄子翻炒出锅即可装入煲中烧热即可上桌。

鱼香茄子煲和鱼香肉丝口味有点类似,口味酸甜可口,很下饭的一道美食。

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